キムチ鍋
市販のキムチには、おいしいものが、なかなかないので、
白菜を唐辛子などでもみ漬けしたものを使います。
豆腐、ごぼうのささがき、豚バラ肉、下仁田ねぎ、せりなど。
牡蠣の蒸し鍋
ちょっと未完成な味でした。
中鉢を鍋に入れて、蒸したのですが、熱くて取り出せず、
鍋ごと。
鶏胸肉の粕味噌漬け焼き
先日教えてもらいました。
2日間オリーブオイルでマリネし、酒粕＋味噌＋酒＋砂糖に漬け込みました。
170度で25分焼きました。これも、まだ未完成。
夜は、NHKの「Ｎ響アワー」でクリスマスむきのベートーベンやチャイコフスキー、
ワーグナーの曲を。
今日は、若くして4人の子どもさんを残して逝かれた友人のご命日。
黙して祈ります。ご家族の平和とすべての子どもたちの幸せを。
