我が家にはエスプレッソマシーンが３台あります。 長く使っていた直火式のもの。 昨年、イタリアでお世話になったマルチェロさんのお宅も直火式でした。 これよりも、大昔には圧力式もあったのでした。 そして、最近、立て続けに２台。 まず。 ご存知の方も…

11月30日(日） ねりまネットの勉強会へ。 『子育ての安全を考える』 放射能・食の安全・電磁波などについて。 14時～16時 練馬区生涯学習センター2階 初め来た施設です。 講師は市民科学研究室の上田先生です。 まず、パワーポイントで、福島の現況、 検査体…

今日は休日。１１月は忙しい月でした。 久しぶりにのんびりと朝昼兼用のごはんを。 ニュースでは、米価が下がったことを報じています。 今年がなかなかの豊作であっただけでなく、消費が下がって 米がだぶついているからとか。 生産者の方の苦労がしのばれま…

国分寺市本多公民館の『食について考える講座』。 連続６回の３回目です。 「おいしい！簡単！体にやさしいものを作って食べよう！」 という趣旨です。 今回のテーマは「乾物と国分寺野菜を使って」。 作ったものは。 ・五穀ご飯 ・乾物けんちん汁 ・高野豆…

青空、気持ちのいいお天気。 さくらの園の皆さんは生き生きしていて、こちらも元気が出ます。 お昼ごはん。 五穀ご飯 みそ汁 厚揚げ肉野菜あんかけ ポテトサラダ ヨーグルト 重点栄養素の鉄分、カルシウム、レチノールがたっぷりのお昼です。

今日は、さかもと助産所『みんなdeランチ』。 栄養満点、冬のほかほかメニューです。 先月と同じに、なんと今日も雨。冬の冷たい雨です。 助産所の窓から見た景色。 でも、助産所は、とっても明るく、キャンセルもなく ママ達が集まってくださいました。 院…

1週間ぶりに助産院へ。 毎日、赤ちゃん誕生。今日も大賑わいでした。 助産院のごはん作り、楽しみました。 ・黒米入り鮭中骨ご飯 大好きな中骨缶を使って。 この一膳で、カルシウム１５０mg。 自慢のオカモト定番ご飯です。 ・オートミールシチュー 今回は、…

昨日は、子ども達が帰って、仕事はどんどんはかどりました。 今日も朝から、がんばっています。 最近疲れると目の調子が悪くなるので、要注意です。 朝はこの頃。 家にいるときは、エスプレッソコーヒーと果実、ヨーグルト。 コーヒーは家人がエスプレッソマ…

家族イベントは無事終了。 今朝は、息子一家と朝ごはんをいただきました。 野球の試合に出る彼らは元気に出発しましたよ。 １１月２２日。久しぶりの一族大集合。 まずは、２回食になった孫息子の離乳食から。 おかゆ、里芋にんじん玉ねぎのみそ汁を薄めて。…

今日は、子ども達とその家族が集まり、ちょっと早い忘年会。 残念ながら全員ではないのですが。 で、朝から、掃除や寝具の準備や、ごはん作りをしています。 鍋が大集合。 この頃では珍しい。 １０日ぶりに家にいられるので、片付けがたまっています。 今日…

今日の薬膳を楽しむ会は『アンチエイジングと免疫力アップ』。 ・中華炊きおこわ ・福袋のあんかけ汁 ・しもつかれ ・柿とにんじんの白あえ ・黒豆はと麦茶 デジカメの具合が悪く、撮った写真のファイルが何枚も 壊れていて、会員さんの写真がありません。 …

今日の仕事は海老名市学校保健研究協議会の講師でした。 テーマは。 『小・中学生が元気に育つ食生活のヒント』 パワーポイントを使ってお話しをしました。 自分が最も伝えたい内容です。 まず最初に、皆さんと確認したいこと。 「食べものが体を作り、食べ…

青空が美しい、気持ちのいい日です。 さくらの園の皆さんは元気。 ごはんは生姜焼き。 ・ご飯 ・豆腐のみそ汁 ・豚の生姜焼き キャベツ、ブロッコリー ・ワカメのサラダ ・ゼリー 豚肉が思いのほか固いこと、玉ねぎを少し入れただけで、分量が少ないこと、 …

今日の朝、助産院の近くで、柊（ひいらぎ）の花が咲いているのを 見つけました。 清楚な白い花です。 冬が近いと感じます。 今日も午前中に赤ちゃんが誕生しました。 明るくにぎやかな助産院です。 お昼ごはん。 ・ひじきご飯 新潟の海老佃煮も少し入れまし…

このところパソコンが不調。 毎回苦労しています。 さて、ごはんです。 ・黒米ご飯 ・具沢山みそ汁 ・肉団子旨煮 ・ひじきの胡麻和え ・カフェオレゼリー さあ、午後も不調パソコンで栄養計算。USBに自分のファイルを入れてあるので、助かっています。

今日の朝も赤ちゃん、誕生。 おめでとうございます！ 日曜日でも、助産院はやっぱり、大忙しです。 ご入浴のお母さんの赤ちゃんをお預かりしています。 泣いた赤ちゃんは、抱っこでお預かり。 なので、仕事はちょっと中断です。 それで、ブログアップ。 腕の…

今日は大根をたっぷり使って。 ・黒米入り大根葉ご飯 ・おかかふりかけ ・大根炊き合わせ あっさりと煮ました。 がんも、竹輪、結び昆布、花にんじん、いんげん。 ・野菜の甘酢漬け 昨日の本多公民館の講座で教わりました。 キャベツ、にんじん、ハヤトウリ…

国分寺本多公民館の『食について考える講座』が終わって、高円寺へ。 友人のじゅんこさんが、１９回めの高円人展に作品を出展したので 一緒におでかけです。 高円寺は好きです。 パルというアーケード街を歩き、それが終わると、ルックという 商店街が続きま…

国分寺市本多公民館の『食について考える講座』。 連続６回の２回目です。 おいしい！簡単！体にやさしいものを作って食べよう！ という趣旨で、今回は「国分寺野菜を使って」がテーマ。 なんと参加者に市内の生産者清水農園の若旦那さまが いらして、新鮮な…

いいお天気。 さくらの園の昼ごはん どうも、ネット状態が良くなくて、アップに時間がかかり、仕事帰りのバスの中で。 五穀ご飯 具だくさんみそ汁 麻婆豆腐 春雨サラダ カルピスゼリー カルシウム、鉄分は充足していますが、野菜が少なめなのが、反省点です。

今日は朝から仕事が順調。 講座レシピが新規１つ、修正レシピ１つが出来て送りました。 そして、パワーポイントのスライド教材もほぼ完成。 できがいいとは言えないけれど、伝えたいことは盛り込みました。 さてさて、家ごはん。 たまってしまい、ちょっとし…

新しいエスプレッソマシーンがやってきました。 右の丸い赤いマシーンです。 イタリア製です。 ずっと昔は、このタイプの圧力式のマシーンを使っていましたが、 この１０年近くは、左の直火式のマシーンでした。 家人は凝り性で、新しいマシーンに合わせて、…

随分冷え込んできましたが、助産院は熱気にあふれています。 お産進行中。 頑張っておられます。 さて、お昼ごはんです。 ・にんじん生姜ご飯 ・玉ねぎのみぞれ汁 ・高野豆腐のあんかけ煮 ・白菜とひじきのサラダ ・紅玉リンゴの葛煮 夕方、赤ちゃん誕生です…

今日は油揚げを使った信田丼です。 具だくさんのみそ汁と豆たっぷりのポテトサラダ。リンゴゼリーでした。 カルシウム、鉄分、レチノール(ビタミンA)、すべてが充足している花マルごはんです。 午後は給食会議。 議題がてんこ盛り。 より良い給食を目指して…

晩ごはん。時間がなくて、今日も簡単に。 材料 ２人分 皮なし鶏もも肉 １枚 塩麹 大さじ１ みりん・醤油 各小さじ２ 豆板醤 小さじ１弱 玉ねぎ １個 白髪葱、糸唐辛子 適宜 作り方 ①鶏肉は食べやすく切り、調味料をからめて、１０分おく。 ②玉ねぎは、輪切り…

あらら、今日のブログUP、何かと気ぜわしく、すっかり忘れていました。 それで、今回もiPhoneから。 写真があまり綺麗でないこと、ウィンドウを複数開けて、使えないのが残念。 今日のごはん。 ・黒米ご飯 おかかふりかけ ・豆とトマトの野菜スープ ・ポテト…

国分寺市本多公民館で、６回連続講座の第一回め。 公民館は私にとって、学校のような所です。 社会教育の場として、大切に思っています。 まずは参加の皆さんの自己紹介から。 色々な思いを持って来てくださった方々。 お一人お一人のお話に興味が尽きません…

今日の昼ごはん。 五穀ご飯 豚汁 鮭のムニエル 切干し煮付け ヨーグルト 鉄分、カルシウム、野菜たっぷりの満足ごはんです。

エンジェリーベ通信 ２０１４年秋号 離乳食レシピを載せていただきました。 ちょっとお見せしましょうか。 さかもと助産所『みんなdeランチ』に来てくださったママさん このレシピを見て作ってくださったそう。 嬉しいですね。 離乳食、初めてのごはん。 ラ…

１１月３日 １日がんばって仕事し、２つファイルを送って、４時終了。 それで、映画を観にいきました。 まほろ駅前狂騒曲 三浦しをんの同名ベストセラーを瑛太＆松田龍平主演で映画化したもの。 キャストが、めちゃくちゃおもしろい。 キャラクターが一人一…