９月１日。 １１時過ぎに出発のお仕事です。 それまで、いただいた保育所の仕事しました。 ママさん宅で、道具を駆使して、ごはん作りしました。 オーブン大活躍。 作ったもの。 写真はママさんにいただきました。 リクエストいただきまして。 もりもり作り…

８月２９日。 今日も暑くなりそうですが、朝８時は、まだ風も 涼やかでした。 今日も張り切って、伺いました。 １歳半を過ぎた末っ子ちゃんが食べられる物を とご希望いただきました。 テーブルの上。 上左から かぼちゃのスープ ビーフシチュー 鰹節と昆布…

８月１８日。 月に一度のお伺いです。 毎回、発見があります。 今日の料理 ミートローフ ピーマン肉詰め 蒸し鶏のサラダ 味付け卵 モロヘイヤごまあえ オクラトロトロ オクラの煮浸し 昆布と大豆の煮もの こんにゃく土佐煮 たたききゅうり 鶏の照り焼き 茄子…

８月１６日。 助産院のウィメンズサロンでスタッフ向けの 『支援者向け だっこ・おんぶ講座』が 開かれました。 とても有意義。 と、参加して半分が過ぎた頃 お客様から、ご連絡いただきました。 今日、２時半からですよね、と。 出張料理の予約をいただいて…

８月１５日。 終戦の日です。 ８月は、６日広島原爆の日、９日長崎原爆の日、 １５日終戦の日。その年から８０年。 鎮魂の日々です。 我が家も、6日、１１日、１４日と、８月生まれが 多いです。 我が家にとっても、８月は特別な月です。 朝の町。今日も静か…

８月９日。今日は最高気温が３２度。朝、出かける時は、３０度以下で、往復は随分ラクです。 先月から、リクエストのリストアップをいただいていて、張り切って伺いました。パパさんからは、ビーフシチューのリクエスト。牛肉１キロ近くありました。ママさん…

８月４日。 朝からぐんぐん気温が上がり、９時過ぎに 家を出た時は３４度でした。 暑い日は、ゆっくりゆっくり歩きます。 日傘がいい働きしてくれます。 今日の出張ごはんです。 上左から 桃のコンポート チキンミートボールと春雨のスープ 山形のダシ 肉詰…

７月２９日。 今日の仕事は、初めてのママさん宅です。 去年からご連絡いただいていましたが、ようやく お伺いできました。 双子ちゃんを育てているママさんです。 なんて、頑張っているんでしょう！ 上にもお子さまがいらして、みんなで食べられる ものをと…

７月２７日。 今日もとてつもなく暑いです。 それでも工夫しながら元気に生活しています。 去年は働くママさん宅へお伺いです。 赤ちゃんも１歳になられました。 お子さまの成長を見るのが楽しみです。 今日の料理は、リクエストが中心で調えました。 上左か…

７月２２日。 今日も猛暑日。 今日も出張料理です。 ひじきの煮物 切干大根の煮物 たたききゅうり 焼き大根と豚バラ煮付け 肉じゃが ポテトサラダ 本日は魚料理が多かったです。 赤魚煮付け 焼きサバ玉ねぎマリネ イカとアスパラの炒めもの 鮭はオーブン焼き…

７月２１日。 世の中は３連休なんですね。 自分は忘れていますよ。 ただいま、１１日連続で仕事、その真っ最中です。 午前中は、掃除してから、コンビニに新聞を 買いに行きました。 いつもの新聞が売り切れていて、私鉄駅近くまで 行きました。 今日は最高…

７月１９日。 先週や今週始めは、最高気温が３０度を切り、 過ごしやすい日がありました。 今日は暑さが戻りました。 それでも朝は涼しく、６時からのキッチン掃除や 洗濯、朝ごはん準備も、気持ちよく、スイスイ 進みました。 8：３７、出発。 出張料理で伺…

今日のママさん宅。オーブンと圧力鍋をフル回転させて、楽しく料理ができました。 リクエストの味付け卵 １０個です。たたききゅうり、青紫蘇あえミニトマトのマリネ肉じゃが茹でオクラのだし漬け 濃いめのだしにオクラを漬け込みました。 おいしそう！ 味は…

2ヶ月ぶりにお伺いするママさん宅です。 今日、作った料理です。 豚ばら肉で小麦粉ふって焼いて、みりん、しょうゆの甘辛しめじ、にんじんと炒め煮ひき肉で麻婆茄子肉そぼろ鶏手羽中の照り煮むきがれいのポン酢煮海老マヨネーズ炒めサーモンカルパッチョ茄子…

７月１２日。 涼しくてラクで、ルンルンとママさん宅に お伺いしました。 リスエスト、パクチー餃子です。 作りました。 餃子種が残ったので、ハンバーグ３個。 香りものだから、結果はどうでしたでしょう。 オーブン使いました。 チキン塩麹ロースト ポテト…

今日の出張料理です。 こんにゃく土佐煮おかかふりかけ高野豆腐と豚バラの炒め煮 バラ肉をぱりっと焼いてから、高野豆腐を 投入。新作ですが、いい出来です。焼き大根と豚肉の煮物切干大根煮付けむきがれいの照り焼き甘酢あんピーマンと昆布佃煮風簡単ビーフ…

７月５日。 日傘をさして、毎月お伺いのママさん宅へ。 末っ子ちゃん、１歳になりました。 おめでとうございます。 今日の料理。 リクエストはオーブンチキンメンチカツと、 さつま芋茶巾です。 煮物がお好きなので、色々、作りました。 写真は、ママさんが…

今日は午後から仕事です。 午前中は、今度の薬膳料理教室のレシピ作成が はかどりました。 今回、初めてのママさん宅へ伺います。 地図検索と乗換検索して、ルートを決めます。 いくつかルートがありますが、西武多摩川線が 使えそう。これにしよう！ 今日の…

６月３０日。 なーんと６月も今日で終わりです。 今日は出張ごはん作り。 毎回、楽しくお伺いしています。 末っ子さんも来月で１歳。 成長ぶりを拝見してきました。 ママさんからいただいた写真です。 毎回、ありがとうございます！ 今日もキッチングッズの…

６月２２日。 夏至も過ぎてしまいました。 暑さのピークはこれからですが、昼が段々短く なるのは、ちょっと寂しい。 今日も張り切って、働くママさん宅へお伺いです。 作りました。 リクエストを沢山いただいています。 ミートローフ ４本 ミートボール ト…

６月１７日。 出張でごはん作り。 月一回、楽しみにお伺いしています。 暑い日です。 行く時は３０度、帰りは３４度。 今年の過酷な夏の始まりです。 お客様のキッチンはエアコンが効いていて快適です。 涼しいキッチンで、好きな料理できるって、 ほんとシ…

初めてのママさん宅へ。地図アプリに頼って、目的地まで行きます。到着、と思ったら。目的のおうちがありません。住所の入力間違えました。正しい番地を入れ直して、急ぎ足で１０分でした。まったく、もう。これで３回め。注意しなくっちゃ。 好きな鍋やフラ…

５月２７日。 出張料理３日め。 お客様のご都合に合わせて、色々調整しています。 こんなごはん。 今日はオーブンとフライパン使いで。 鮭のソテー 鶏もも照り焼き ２枚をカット 海老みそマヨネーズ スパニッシュオムレツ ビーフシチュー ピーマンジュウジュ…

５月２６日。 今日の最高気温は２１度。 日々の気温差が大きいです。 今日の出張料理。 楽しく料理できました。 写真はママさんが送ってくださいました。 手羽元オーブン焼き ご家族からのリクエストです。 あらかじめ、圧力鍋で煮て、スープをとってから み…

５月１３日。 午前中はお花のお稽古でした。 アフタヌーンティーのアレンジメントです。 毎回、楽しい教室です。 午後は出張料理の仕事でした。 初めてのママさん宅です。 今日も楽しい１日でした。 ありがとうございます！

５月９日。 バラを見ながら、出張料理のママさん宅へ。 心癒されます。 見事なグラデーション。 出張料理、張り切って作りました。 お家ごはん。 今日も無事に終わりました。 こちらのたてなブログ、投稿にようやく 慣れてきました。

４月２９日。今日は連続３日めの出張料理でした。気持ちのいい季節です。祭日でご家族全員そろっておいででした。作ったもの。写真はママさんからいただきました。今日はシンプルなスイーツもいくつか作りました。りんごとさつま芋の茶巾絞り お姉ちゃんとお…

４月２８日。今日の出張料理です。お伺いしたら、以前あると便利です、とご紹介した圧力鍋を購入してくださっておられました。鍋の利用、口開けは、私にさせていただきました。レクチャーも兼ねて、次々と圧力鍋を使って調理しました。今日の料理まず、鶏手…

４月２７日。今日の出張料理は、４月からお仕事に復帰されたママさん宅です。リクエスト沢山いただきました。ミートローフ ３本ピーマン肉詰めキーマカレーさつま芋とりんごの茶巾絞り豚汁ひじき煮付けひとつ、粗挽きチキンメンチカツを作り忘れてしまいまし…

４月２２日。今日の出張料理です。楽しく作らせていただきました。町は緑が鮮やかです。道沿いにベンチのような岩。今日も楽しく、料理しました。午前中には、監修の仕事も終わって、ほっとできた１日です。