お家ごはんの客観評価となんだろうの実

９月９日。

午前中に少し仕事して、あとは在宅日の、

ばっかりごはん作り。

お昼ごはんを栄養計算しました。

五目焼きビーフン

　タイのビーフン、センレックを使いました。

わかめ、小松菜スープ

生野菜と残りものの卵焼き

スイカ、ヨーグルト

栄養評価は。
エネルギー　663kcal

たんぱく質　19.1g

資質　　　　29.3g

カルシウム　194mg

鉄　　　　　2.3mg

レチノール当量　316μg

ビタミンB1  0.39mg

ビタミンB2  0.42mg

ビタミンC   69mg

食塩相当量　6.6g

すべて充足しています。

ばら肉を使ったので、エネルギーと脂質が多め。

塩分も多かったです。

センレックは使い勝手のいい米麺です。

ちょっとしたポイントがあります。

乾麺を戻すのは、茹でず、水で戻します。

ボールの水に３０分浸けて。

炒め始めは、少し固くて、ごわっとしています。

肉と野菜をまず炒め、戻した麺を入れてさらに炒め、ここで第２のポイント、多めの水分を入れます。

センレック１４０gに対して１カップくらいです。

味つけには塩、しょうゆ、ハリッサと韓国粉唐辛子を使いました。

朝ごはん。

鮭の混ぜご飯。ごまと青じそを入れました。

みそ汁、果実。


朝、庭の朝顔が咲いているのを見ました。

何処から迷い込んだ種で咲いた、健気な白い花２つ。

手前のニラも花をつけました。

友人がくれた苗です。

今日はのんびりしすぎで16:30に散歩に出ました。

なんだろう？

可愛い実です。

土もないところで元気に育ち、実をつけている。

ワルナスビかイヌホウズキか？

どちらも違っていました。

道端で時折見ます。

コメントいただき、名前が分かりました。

「フユサンゴ」というナス科の小さな木でした。

ありがとうございます！

都立霊園に足を伸ばしました。

彼岸花はようやく花芽を出したところでした。

帰ってきた道すがら標識ウィンドウ(正式名称がわかりません)に落ちゆくお天道様がこちらを見ていました。

晩ごはん。

手羽先の赤ワイン煮

イカの柚子胡椒あえ

残りもののフランスパンサンド

のどかな１日でした。