薬膳を楽しむ会で作ったレシピです。
血の巡り、気の巡りをよくします。
[材 料] ４人分
まぐろ １さく
しょうゆ、酒 各大さじ１
生姜、にんにく、かぼす 適宜
大根、にんじん、大葉、
貝割れ菜 千切り適宜
[作り方]
１．しょうゆ、酒のたれに生姜、にんにくすりおろしを混ぜる。
２．まぐろはフライパンで表面を焼き、冷水にとる。
水気を切ってスライスし、１に漬け込む。
３．器に盛って、野菜千切りを彩りよくあしらう。
生姜すりおろしとかぼすを添える。
【効能】 にんにく（辛甘温／肺脾胃／散寒健胃） 生姜（辛微温／肺脾／辛温解表）
紫蘇（辛温／肺脾／辛温解表）
