健康で、仕事も途切れず、毎日暮らせることに感謝し、
今日も自宅で、ばりばり？働きました。
もちろん、ごはん作りも。
・昨日家人が買ってきたひらめ。お刺身に。
今日のほうがおいしかったです。
海草サラダと。たれは、甘酒と梅びしお。
・いかの生姜あえ
・いかのわた焼き
・豚肩ロースの塩麹焼き
塩麹に30分つけて、オーブンで焼きました。
塩麹はすごい！
せんキャベツと。
・山芋とろろ
切りのりをぱらり。
・赤カブの即席漬け
明日になると、全体が赤くなります。
・パンケーキ
この頃、サンドイッチを作ることが多く、パンの耳が
残っています。
卵と牛乳に浸してつぶし、オーブンで焼きました。
息子がいたので、これだけではもの足りなく、ご飯と豚汁の
残りも。
ごはん作りも大切で、大好きな仕事です。
今年は、多分結婚以来、最もよく働いた１年となりそうです。
新しい仕事も苦しく、いつも後ろから追い立てられて、胸が
わさわさと心穏やかになることがありませんでした。
何故働くのだろう。。。
もちろん、経済ということも大きな要因。
３月１１日、大震災後、何ができるかを考えました。
被災地に行くこともできない。
とにかく、ラクをせず、骨身を惜しまず働こうと思ったのです。
そして、できることを手探りし、ささやかな支援を途切れること
なく、続けよう。。
今日は、元気に働けることをお天道様に感謝し、これからも
働き続ける決意を新たにした日、でありました。
ささやかでも役にたつ人間でありたいと思います。
