◆豚もも肉の山査子（さんざし）ソース 【材 料】 豚ももかたまり ３００g 山査子 １５g 砂糖 大さじ２ 塩 小さじ１ 水菜 少々 【作り方】 ①豚ももは塩こしょうして、フライパンで表面をこんがり焼く。 ②もも肉を小鍋に入れ、山査子煎じ液をひたひたに加えて …

今月の『薬膳を楽しむ会』は、上海で手に入れた食薬とレシピで。 食材を楽しんでいただきました。 ・玫瑰花（まいかいか）のお寿司 ・きくらげと春雨のスープ ・豚ももの山査子（さんざし）ソース 山査子煎じ液で豚ももかたまり肉をことこと煮ます。 煎じ液…