大震災後、フォーレのレクイエムをくり返し聴いています。 家人が、そのなかの第4番「ああ、イエズスよ」を歌う 画像を教えてくれました。 本来は、女性のソプラノですが、男声もとてもいいです。 レクイエムは、死者の安息を神に願うカトリック教会のミサの…

◆大根と肉団子のスープ やさしい味の薬膳スープをご紹介します。 立法は、滋陰潤肺。 [材 料] こぶだし 4カップ 干ししいたけ 2個 豚ひき肉 200g ねぎ、生姜、片栗粉 少々 大根 150g 白きくらげ 10g 塩、しょうゆ 少々 香菜 少々 [作り方] ①水にこんぶと干し…

小平薬膳を楽しむ会の、今日のテーマは「秋の薬膳」 秋は立秋（8月7日ころ）から立冬（11月7日ころ）までの3ヶ月間。 陽気が減り、陰気が少 しずつ増加する陽消陰長となります。 外因邪気は燥邪。前半（秋分より前）は温燥、後半は涼燥です。 秋の臓、肺は、…